百年张裕匠心赋能：可雅引领国产白兰地重塑全球烈酒格局

　　长期以来,法国干邑主导着全球白兰地市场的规则,加糖增稠、添加橡木提取液提速陈香的工艺成为部分品牌的“捷径”。2024年,由可雅牵头制定的中国白兰地新国标正式实施,首次提出“两不加”硬性标准 —— 不得添加甜味物质、不得使用橡木提取物,同时将 VSOP、XO、XXO 的最低陈酿年限分别提升至6年、10年、15年,建立起全球领先的 “酒庄白兰地” 标准体系。这一突破直击行业痛点:天然发酵以及桶藏产生的甜感物质让可雅白兰地回甘生津区别于加糖带来的黏腻感;长期橡木桶陈酿形成的复杂香气,更远超人工注入的木质风味,实现了顶级白兰地追求的极致平衡。

　　在国内白兰地市场的结构性调整中,可雅的品质坚守正收获市场认可。2024 年数据显示,国产白兰地市场份额已提升至 25%,其中可雅以 6% 的市场占比实现 1.2% 的同比增长,成为高端市场增长的关键动力。随着消费者对健康和配料透明度的关注度提升,新国标强制标注含糖信息的要求,让依赖添加工艺的部分进口品牌被迫 “显形”,而可雅凭借 “两不加”优势,在高端白兰地市场占据重要席位。

　　可雅的崛起离不开全产业链的匠心打磨。从北纬 37°黄金产区的白玉霓葡萄甄选,到夏朗德铜制壶的二次蒸馏,再到张葆春大师团队研发的 “双酵母控温发酵法”,每一瓶可雅白兰地都历经十余个严苛环节,全程在酒庄内完成从种植到装瓶的全流程。目前,可雅已带着100多项国际大奖进入全球二十几个国家市场,在德国 ProWein 酒展上,其独特的中国风味获得国际专家“媲美顶级干邑却非复制品”的高度评价。

　　近期,张裕白兰地的一系列动态,更彰显了百年老牌的生命力与引领力:可雅生肖系列限量产品引发收藏热潮,在烟台机场体验馆向全球传递东方风味,助力烟台获评“中国白兰地之都”,在国际赛事中屡获大奖。这背后,是张裕百年传承中对创新的坚持,对标准的敬畏,对民族品牌使命的践行。作为中国白兰地产业的开创者与引领者,张裕用百年时光证明,老牌不是守旧的代名词,而是品质的底气、创新的根基。这份跨越世纪的匠心与担当,正推动国产白兰地摆脱国际附庸地位,以中国标准、东方风味,在全球烈酒舞台上书写属于民族品牌的崭新篇章。